按照用途，糧食分為：口糧、飼料、工業(yè)用糧和種子用糧。　　按照品種，糧食可分為：小麥(春小麥、冬小麥、燕麥、黑小麥、蕎麥、大麥)、米類(lèi)(大米、黃米、秈米、芡實(shí)、西米、江米、粳米、糙米、香米、黑米、糯米、薏米)、薯類(lèi)(甘薯、木薯、紫薯)、谷類(lèi)(谷子、高粱、糜子)、豆類(lèi)(黑豆、青豆、綠豆、紅豆)等。　　按照定義，糧食可分為：麥類(lèi)、稻谷、粗糧(大麥、玉米、黑麥)、水稻等。　　按照其他，糧食可分為：青稞、麥片、面條、方便面、粉絲、米粉、饅頭、面粉、淀粉等�！　〖Z食檢測(cè)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、食品安全、其他檢測(cè)等�！　「泄僦笜�(biāo)：色澤、顏色、粘度、比重、氣味、滋味、雜質(zhì)、粒型、飽滿(mǎn)度、不完善粒、凈含量檢測(cè)、加工精度、新鮮度檢測(cè)等�！　±砘�指標(biāo)：pH值、水分、灰分、濕度、酸度檢測(cè)、過(guò)氧化值、密度、灼燒殘?jiān)�、干燥失重、蒸發(fā)殘?jiān)�、不溶物、淀粉含量、粗纖維檢測(cè)等�！　∥⑸�物指標(biāo)：霉菌檢測(cè)、酵母菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、大腸菌群，其他致病菌，商業(yè)無(wú)菌檢測(cè)等�！　∈称钒踩�：農(nóng)殘(有機(jī)氯農(nóng)藥、有機(jī)磷農(nóng)藥、菊酯類(lèi)農(nóng)藥、氨基甲酸甲酯農(nóng)藥等。)、重金屬(鉛、汞、鉻、鎘、砷)、黃曲霉毒素檢測(cè)、食品添加劑檢測(cè)、污染物檢測(cè)　　其他檢測(cè)：成分分析、成分含量檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析、提取物分析、定性定量分析、未知物分析、指標(biāo)檢測(cè)等。　　糧食檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)　　GB 8869-1988 糧食、油料及其加工產(chǎn)品　　GB 5519-1988 糧食和油料千粒重的測(cè)定　　GB/T 5518-1985 糧食比重測(cè)定　　GB/T 5517-2010 糧食及制品酸度測(cè)定　　GB/T 5516-1985 糧食粘度測(cè)定　　GB/T 5515-1985 糧食、油料 粗纖維測(cè)定　　GB/T 5514-2008 糧食、油料中淀粉含量測(cè)定　　GB/T 5507-1985 粉類(lèi)粗細(xì)度測(cè)定　　GB/T 5505-1985 糧食、油料檢驗(yàn) 灰分測(cè)定　　GB 5497-1985 水分測(cè)定　　GB/T 5494-1985 雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)　　GB/T 5492-2008 色澤、氣味、口味測(cè)定　　GB 2715-2005 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)