深圳市濕面條檢測(cè)項(xiàng)目介紹（掛面檢測(cè)/面條檢測(cè)報(bào)告）

佛山市華謹(jǐn)檢測(cè)技術(shù)有限公司成立于2013年9月27日，是一家以從事技術(shù)檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)業(yè)為主的企業(yè)，統(tǒng)一社會(huì)信用代碼為932316K，法定代表人為葉靜嫻，總部位于廣東省佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)廣佛智城，承接：濕面條檢測(cè) ，歡迎咨詢(xún)我們。聯(lián)系方式，聯(lián)系地址，聯(lián)系人：鐘工，相關(guān)檢測(cè)問(wèn)題，隨時(shí)可咨詢(xún)。

佛山濕面條檢測(cè)，中山濕面條檢測(cè)，珠海濕面條檢測(cè)，江門(mén)，肇慶，清遠(yuǎn)，四會(huì)，英德，梅州，等

華謹(jǐn)質(zhì)檢平中：該公司擁有CMA資質(zhì)，檢測(cè)范圍覆蓋鮮面條、手工面條等濕面條產(chǎn)品，檢測(cè)項(xiàng)目包括感官、理化、微生物、營(yíng)養(yǎng)成分及衛(wèi)生指標(biāo)（如水分、菌落總數(shù)、食品添加劑等），依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)包括GB 2762等， 

廣東佛山華謹(jǐn)檢測(cè)，檢測(cè)類(lèi)型涵蓋面條安全質(zhì)量檢測(cè)，服務(wù)范圍全國(guó)，測(cè)試時(shí)間約3-7個(gè)工作日，適用于電商平臺(tái)。

歡迎您來(lái)電或以在線(xiàn)溝通的方式描述產(chǎn)品相關(guān)問(wèn)題或檢測(cè)需求

檢測(cè)熱線(xiàn)：13211192174 鐘工 （7*24h）

座機(jī)電話(huà)：0757-85850935

郵箱：1641364252@qq.com    網(wǎng)址：http://www.remfly.com.cn  

地址：廣東省佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)廣佛智城4號(hào)樓

質(zhì)檢認(rèn)證平臺(tái)、華謹(jǐn)檢測(cè)業(yè)務(wù)、隨時(shí)可咨詢(xún)，日期：2026.01.16

深圳市濕面條檢測(cè)項(xiàng)目介紹

一、項(xiàng)目背景與意義

濕面條作為深圳市居民日常飲食中的重要主食之一，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到市民的身體健康和飲食安全。近年來(lái)，隨著食品加工行業(yè)的快速發(fā)展，濕面條的生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)日益復(fù)雜，微生物污染、添加劑超標(biāo)、非法添加等問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，對(duì)食品安全監(jiān)管提出了更高要求。為全面提升濕面條產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費(fèi)者權(quán)益，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)啟動(dòng)了濕面條專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目，旨在通過(guò)科學(xué)、系統(tǒng)的檢測(cè)手段，建立覆蓋生產(chǎn)、流通全鏈條的質(zhì)量監(jiān)控體系。

二、檢測(cè)范圍與對(duì)象

本項(xiàng)目覆蓋深圳市行政區(qū)域內(nèi)所有濕面條生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、餐飲單位及流通環(huán)節(jié)的銷(xiāo)售點(diǎn)。檢測(cè)對(duì)象包括生鮮濕面條、半干面、速凍濕面等各類(lèi)濕面條產(chǎn)品，重點(diǎn)關(guān)注以下環(huán)節(jié)：

生產(chǎn)環(huán)節(jié)：對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的原輔料（面粉、水、食品添加劑等）、生產(chǎn)環(huán)境（車(chē)間衛(wèi)生、設(shè)備清潔度）、加工過(guò)程控制進(jìn)行抽樣檢測(cè)；

流通環(huán)節(jié)：對(duì)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位在售的濕面條產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)抽樣，核查產(chǎn)品標(biāo)簽、保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件；

重點(diǎn)指標(biāo)：微生物指標(biāo)（如菌落總數(shù)、大腸桿菌、霉菌）、理化指標(biāo)（水分含量、pH值）、食品添加劑（如防腐劑、增稠劑）及非法添加物（如甲醛、硼砂）等。

三、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)方法

項(xiàng)目嚴(yán)格依據(jù)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法規(guī)開(kāi)展檢測(cè)，主要參考標(biāo)準(zhǔn)包括：

GB 2713-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 淀粉制品》

GB 2760-2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

GB 4789.2-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定》

檢測(cè)技術(shù)采用高效液相色譜法（HPLC）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）、實(shí)時(shí)熒光定量PCR等先進(jìn)手段，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。同時(shí)，引入快速檢測(cè)技術(shù)，對(duì)重點(diǎn)指標(biāo)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)篩查，提高檢測(cè)效率。

四、項(xiàng)目實(shí)施步驟

前期準(zhǔn)備：制定檢測(cè)方案，明確抽樣計(jì)劃、檢測(cè)指標(biāo)及責(zé)任分工，對(duì)檢測(cè)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)；

抽樣階段：按照隨機(jī)抽樣原則，在全市范圍內(nèi)采集濕面條樣品，填寫(xiě)抽樣單并全程記錄樣品信息；

實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)：將樣品送至具備CMA資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行檢測(cè)；

結(jié)果分析與公示：對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，形成檢測(cè)報(bào)告，對(duì)不合格產(chǎn)品依法依規(guī)進(jìn)行處理，并通過(guò)官方渠道向社會(huì)公示檢測(cè)結(jié)果；

長(zhǎng)效監(jiān)管：建立濕面條質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，對(duì)問(wèn)題企業(yè)開(kāi)展跟蹤復(fù)查，推動(dòng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。

五、預(yù)期目標(biāo)

通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：

全面掌握深圳市濕面條產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀，摸清主要風(fēng)險(xiǎn)隱患；

嚴(yán)厲打擊違法添加、超標(biāo)使用添加劑等行為，規(guī)范市場(chǎng)秩序；

提升生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全意識(shí)，推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；

為消費(fèi)者提供透明的產(chǎn)品質(zhì)量信息，增強(qiáng)公眾對(duì)濕面條食品安全的信心。

該項(xiàng)目的開(kāi)展，將為深圳市食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)，助力構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”的全過(guò)程質(zhì)量安全保障體系，守護(hù)市民“舌尖上的安全”。