佛山固體飲料GB/T 29602-2013檢測方法及項(xiàng)目介紹，食品檢測，佛山固體飲料檢測單位，第三方食品檢測實(shí)驗(yàn)室

GB/T 29602-2013是關(guān)于固體飲料的國家標(biāo)準(zhǔn)，以下是對該標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)解讀：

一、標(biāo)準(zhǔn)概述

• 標(biāo)準(zhǔn)編號：GB/T 29602-2013

• 標(biāo)準(zhǔn)名稱：固體飲料

• 發(fā)布機(jī)構(gòu)：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫zongju、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

• 發(fā)布時(shí)間：2013年7月19日

• 實(shí)施時(shí)間：2014年2月1日

二、標(biāo)準(zhǔn)背景

該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)填補(bǔ)了國內(nèi)飲料標(biāo)準(zhǔn)體系中的固體飲料標(biāo)準(zhǔn)的空白，對規(guī)范固體飲料的生產(chǎn)及市場具有重要意義。它旨在保障人身健康和生命財(cái)產(chǎn)安全、國家安全、生態(tài)環(huán)境安全以及滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)管理基本需要的技術(shù)要求。

三、標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容

1. 定義與分類

• 定義：固體飲料是指用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀等，供沖調(diào)或沖泡飲用的固態(tài)制品。

• 分類：固體飲料主要分為蛋白型固體飲料（包含氨基酸飲料）和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動(dòng)植物蛋白、氨基酸等為主要原料，添加或不添加輔料制成，蛋白質(zhì)含量大于或等于4%。

2. 技術(shù)要求

• 原輔材料：原輔材料應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，涉及生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品必須采購獲證企業(yè)的獲證產(chǎn)品。其他原輔料應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定，不得使用非食品原料和輔料。

• 指標(biāo)要求：標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了固體飲料的術(shù)語和定義、指標(biāo)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標(biāo)識、貯存及運(yùn)輸要求和檢驗(yàn)方法。

• 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：特別強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求，以確保產(chǎn)品的安全性和衛(wèi)生質(zhì)量。

3. 產(chǎn)品特點(diǎn)

• 與液體飲料相比，固體飲料具有質(zhì)量顯著減輕、體積顯著變小、攜帶方便的特點(diǎn)。

• 風(fēng)味好、速溶性好、應(yīng)用范圍廣、飲用方便。

• 易于保持衛(wèi)生，包裝簡易，運(yùn)輸方便。

四、適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于以果汁、動(dòng)植物蛋白、植物提取物等原料制成的、產(chǎn)品水分不高于5.0g/100g的固體飲料。但需要注意的是，本標(biāo)準(zhǔn)不適用于未經(jīng)烘烤的以可可為原料加工制成的固體飲料。

五、

GB/T29602-2013《固體飲料》標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對于規(guī)范固體飲料的生產(chǎn)和市場、保障消費(fèi)者健康具有重要意義。它要求生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。消費(fèi)者在購買固體飲料時(shí)，也應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品的標(biāo)簽和標(biāo)識，選擇符合標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品。

溫馨提示：

工作日工作時(shí)間：周一至周五

上午：08：30-12：00 - 下午：13：30-17：30。

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