江門(mén)市掛面及手工面條檢測(cè)，食品細(xì)菌指標(biāo)檢測(cè) -聯(lián)系我們（江門(mén)市食品安全檢測(cè)單位|地址|電話(huà)|聯(lián)系人）

掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細(xì)的，也有寬 而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛 面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴(lài)氨酸掛面等。目前，掛面已 形成主食型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方 便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛(ài)的主要面食之一。 產(chǎn)品種類(lèi)....鹽、食用堿或面質(zhì)改良劑或其他輔料，經(jīng)機(jī)制加工或手工加工、烘干或晾曬制成的干 面條。 普通掛面：以小麥粉、蕎麥粉、高粱粉等為主要原料，添加或不添加食鹽、食用堿、 面質(zhì)改良劑或其他輔料，經(jīng)過(guò)和面、壓片、切條、干燥等工序加工而成的產(chǎn)品，包含 花色掛面。 手工面：以小麥粉等為主要原料，添加品質(zhì)改良劑和植物油，經(jīng)手工加工、晾曬或烘 干制成的干面條。 檢驗(yàn)依據(jù) GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量 GB 5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定 產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求 相關(guān)的法律法規(guī)、部門(mén)規(guī)章和規(guī)定 

檢驗(yàn)要求項(xiàng)目：

感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、污染物、重金屬等。(未列舉項(xiàng)目請(qǐng)咨詢(xún)?cè)诰�(xiàn)工程師)

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