肇慶市冷凍速凍水餃檢測，速凍豬肉動(dòng)物源性檢測，食品檢測單位

速凍餃子檢測項(xiàng)目 感官要求：外觀（符合餃子應(yīng)有的外觀,形狀均勻一致、不漏餡）、色澤（具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤）、滋味、該品種應(yīng)有的滋味,氣味,無異味）、異物（外表及內(nèi)部均無肉眼可見異物）理化指標(biāo)：水含量、脂肪、蛋白質(zhì)、黃曲霉毒素B1、揮發(fā)性鹽基氮、酸價(jià)、過氧化值、鉛、總砷微生物：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌等 添加劑：增稠劑、乳化劑、防腐劑等餡料含量檢測（大于35%） 速凍餃子檢測范圍蔬菜餃子、豬肉餃子、海鮮餃子、魚肉餃子、海帶餃子、宮廷水餃、風(fēng)味水餃、羊肉餃子、韭菜餃子、三鮮餃子、三鮮水餃、三菇餃子、、韭菜豬肉餃子、芹菜豬肉餃子、香菜豬肉餃子、青菜豬肉餃子、白菜豬肉餃肉餃子、胡蘿卜豬肉餃子、松仁三鮮餃子、牛肉香菜餃子、牛肉芹菜餃子、牛肉白菜餃子、羊肉胡蘿卜餃子餃、加蟹水餃、薺菜鮮蝦餃子、韭菜鮮蝦餃子、太湖銀魚餃等等

速凍餃子檢測標(biāo)準(zhǔn) GB/T 23786-2009 速凍餃子 DB21/T 2227.11-2014 遼菜 第11部分：煸餡餃子DB43/T 1588.4-2019 小吃湘菜 第4部分 白糖餃子 LS/T 3203-1993 餃子用小麥粉 LS/T6123-2017 糧油檢驗(yàn) 小麥粉餃子皮加工品質(zhì)評價(jià) SB/T 10129-2009 餃子成型機(jī)技術(shù)條件 SB/T10422-2007 速凍餃子 T/CAPPMA 03-2019 速凍養(yǎng)殖河豚餃子 T/SDAS 70-2019 山東餃子用小麥粉速凍餃子質(zhì)量檢測 速凍餃子的質(zhì)量都需要符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 23786-2009中的規(guī)定，否則就是不合格食品。

佛山市華謹(jǐn)食品檢測第三方機(jī)構(gòu)，是經(jīng)國家有關(guān)部門嚴(yán)格審核認(rèn)定后經(jīng)營的企業(yè)公司，并經(jīng)審核認(rèn)定頒發(fā)檢驗(yàn)檢測資質(zhì)證書，并可出具具有CMA / CNAS資質(zhì)法定效力、社會認(rèn)可的檢測數(shù)據(jù)、檢驗(yàn)報(bào)告。食品檢測第三方機(jī)構(gòu)國家審核認(rèn)定要求，一般均具有quanwei性，且可提供較為的檢測服務(wù)。我公司可依據(jù)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，針對冷、鮮雞肉、牛肉、豬肉等肉及肉制品，提供食品安全檢測服務(wù)。

肉制品檢測項(xiàng)目有哪些？發(fā)證檢測，檢測標(biāo)準(zhǔn)，食品檢測
肉類能提供所需要的蛋白質(zhì)、肪、無機(jī)鹽和維生素等，是獲取蛋白質(zhì)的重要來源。隨著生活水平的提高，肉制品的加工生產(chǎn)得到了空洽展，各類肉制食品映入眼簾，成為大眾品。如何保證食品質(zhì)量安全，食品檢測檢驗(yàn)守鍵。

肉制品產(chǎn)品種類介紹：
肉制品分為預(yù)制肉制品和熟肉制品兩大類，每一類食品又有具體的產(chǎn)品分類。

1 、預(yù)制肉制品包含調(diào)理肉制品（非速凍）和腌臘肉制品
調(diào)理肉制品（非速凍）是以畜禽肉為主要原料，絞制或切制后添加調(diào)味料等輔料，經(jīng)滾揉、攪拌、調(diào)味或預(yù)加熱等工藝加工而成，食用前須經(jīng)二次加工的非即食類肉制品。
腌臘肉制品以鮮(凍)畜、禽肉或其可食副產(chǎn)品為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)腌制、烘干(或曬干、風(fēng)干)等工藝加工而成的非即食肉制品。

2 、熟肉制品是以鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品為主要原料加工制成的產(chǎn)品。主要包含：
發(fā)酵肉制品是指畜禽肉在自然或人工條件下經(jīng)特定微生物發(fā)酵或酶的作用，加工制成的一類可即食的肉制品。
醬鹵肉制品是以鮮(凍〉畜禽肉和可食副產(chǎn)品放在加有食鹽、醬油（或不加）、香辛料的水中，經(jīng)預(yù)煮、浸泡、燒煮、醬制（鹵制）等工藝加工而成的醬鹵系列肉制品。

熟肉干制品是以畜禽瘦肉為原料，經(jīng)修割、預(yù)煮、切丁(或片、條)、調(diào)味、復(fù)煮、收湯、干燥制成的熟肉干制品。
熏燒烤肉制品是指以畜禽肉為原料，以熏烤為主要加工方法生產(chǎn)的熟肉制品。
熏煮香腸火腿制品可分為熏煮香腸類和熏煮火腿類。熏煮香腸是以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經(jīng)切碎、選料絞碎、腌制（或不腌制）、細(xì)絞或粗絞，加入輔料攪拌（或斬拌），充填人腸衣內(nèi)，再經(jīng)烘烤、熏煮、煙熏（或不煙熏）和冷卻等工藝制成的熟腸類制品。熏煮火腿類是用大塊肉經(jīng)整形修割（剔去骨、皮、肪和結(jié)締組織，或部分去除）、腌制（可注射鹽水）、嫩化、滾揉、捆扎(或充填人粗直徑的腸衣、模具中）后，再經(jīng)蒸煮、煙熏（或不煙熏）、冷卻等工藝制成的熟肉制品。

肉制品發(fā)證檢測項(xiàng)目明細(xì)：
蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、志賀氏菌、氯霉素、脫氫及其鈉鹽(以脫氫計(jì))、蛋白質(zhì)、水分、大腸埃希氏菌O157:H7、食鹽(以NaCl計(jì))、亞鹽(以亞鈉計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總砷(以As計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、及其鈉鹽(以計(jì))、山梨及其鉀鹽(以山梨計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、胭紅、莧菜紅(以莧菜紅計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、凈含量、標(biāo)簽、麥芽酚、感官。
（以上檢測項(xiàng)目僅供參考�？梢罁�(jù)實(shí)際樣品情況調(diào)整檢測項(xiàng)目。）

肉制品檢測費(fèi)用：
肉制品的檢測費(fèi)用一般為1000~2500元，具體收費(fèi)應(yīng)根據(jù)實(shí)際樣品檢測項(xiàng)目及檢測需求而定。

華謹(jǐn)質(zhì)檢平臺是一家的第三方檢測公司，提供廣泛的服務(wù)范圍。如果您有任何檢測需求或疑問，歡迎隨時(shí)聯(lián)系我們。熱門檢測項(xiàng)目服務(wù)：日化產(chǎn)品檢測，洗衣液檢測，加州65/CA65/CP65認(rèn)證，歐盟ROHS2.0認(rèn)證，美國FDA認(rèn)證，REACH認(rèn)證，公共衛(wèi)生檢測，職業(yè)衛(wèi)生檢測，土壤檢測，環(huán)境檢測，噪音檢測，箱包檢測，紡織品檢測，皮革制品檢測，食品安全檢測，糧食檢測，肉制品檢測，蜂蜜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢測， 職業(yè)衛(wèi)生檢測，化妝品檢測，消費(fèi)品檢測 ，不銹鋼管檢測，金屬制品理化分析，水質(zhì)檢測，礦石成分分析，石英石檢測，巖石硬度檢測，螢石氟化鈣檢測，等　

網(wǎng)址：http://www.remfly.com.cn   檢測熱線：13211192174 鐘工   ，號碼長期有效。

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　　報(bào)告辦理流程：

　　01、提交委托咨詢

　　02、檢測方案制定

　　03、支付檢測費(fèi)用

　　04、郵寄檢測樣品

　　05、出具檢測報(bào)告