珠海市甲殼類水產(chǎn)檢測(cè)，肉類質(zhì)檢報(bào)告辦理，業(yè)務(wù)匯總/推薦/咨詢

水產(chǎn)制品檢測(cè)
水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動(dòng)植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。包括：(1) 捕撈和養(yǎng)殖生產(chǎn)的魚、蝦、蟹、貝、藻類、海獸等鮮活品；(2)經(jīng)過冷凍、腌制、干制、熏制、熟制、罐裝和綜合利用的加工產(chǎn)品。
隨著人們對(duì)飲食健康的重視，對(duì)水產(chǎn)品的檢測(cè)也越來越嚴(yán)格，許多的時(shí)候采取顯微鏡對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)水產(chǎn)品的雜質(zhì)顆粒、原蟲等，使水生動(dòng)物檢測(cè)技術(shù)能力顯著提升，已經(jīng)成為水產(chǎn)發(fā)展必要環(huán)節(jié)。
檢測(cè)范圍：
干制水產(chǎn)品 ： 包括藻類干制品（干海帶、干燥裙帶菜、紫菜、海苔等）和預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品（包括魚類干制品[大黃魚干（黃魚鲞）、鰻魚干、銀魚干、海蜒、青魚干、其他魚類干制品、蝦類干制品[蝦米、蝦皮、對(duì)蝦干等]、貝類干制品[干貝、鮑魚干、貽貝干（淡菜干）、蛤干、海螺干、牡蠣干、蟶干、其他貝類干制品]、其他水產(chǎn)干制品[梅花參、刺參、烏參、茄參、魚翅、魚皮、魚唇、明骨、魚肚、魷魚干、墨魚干、章魚干等。
鹽漬水產(chǎn)品 ： 咸鲅魚、咸鰳魚、咸黃魚、咸鯧魚、咸鮐魚、咸鮭魚、咸帶魚、咸鰱魚、咸鳙魚、咸鯉魚、咸金線魚和其他魚類腌制品）、鹽漬藻（鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜等）和其他鹽漬水產(chǎn)品（鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭等）。
魚糜制品 ： 以鮮（凍）魚、貝類、甲殼類、頭足類等動(dòng)物性水產(chǎn)品肉糜為主要原料，添加輔料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的不可直接食用的產(chǎn)品，包括魚丸、蝦丸、墨魚丸和其他。
熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 ： 包括風(fēng)味熟制水產(chǎn)品（烤魚片、魷魚絲、熏魚、魚松、炸魚、即食海參、即食鮑魚、其他）、即食動(dòng)物性水產(chǎn)干制品、即食魚糜制品和其他。。
生食水產(chǎn)品 ： 包括腌制生食動(dòng)物性水產(chǎn)品（醉蝦、醉泥螺、醉蚶、即食海蜇等）和即食生食動(dòng)物性水產(chǎn)品（生魚片、生食貝類等）。
水生動(dòng)物油脂及制品 ： 以海洋動(dòng)物為原料經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的油脂或油脂制品，包括魚體油、魚肝油和海獸油等。
其他水產(chǎn)制品 ： 除上述水產(chǎn)制品外的其他產(chǎn)品，包括海參膠囊、牡蠣膠囊、甲殼素、海藻膠、海珍品口服液、螺旋藻、多肽類、調(diào)味藻類制品和非即食調(diào)理水產(chǎn)品等。


珠海市甲殼類水產(chǎn)檢測(cè) 肉類質(zhì)檢報(bào)告辦理

水產(chǎn)制品是指以魚類、蝦蟹類、頭足類、貝類、棘皮類、腔腸類、藻類和其他可食用水生生物為主要原料，經(jīng)加工制成的食品。水產(chǎn)制品受源頭性影響較大，相比其他食品一些食品安全指標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)性偏高，加強(qiáng)監(jiān)管、落實(shí)檢驗(yàn)，保證水產(chǎn)制品的安全性尤為重要。
水產(chǎn)制品的種類介紹：
水產(chǎn)制品按其加工工藝的不同，分為干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品、魚糜制品、熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品、生食水產(chǎn)品和其他水產(chǎn)制品。
1 、干制水產(chǎn)品是指以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品或海水藻類為原料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品， 包括藻類干制品和預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品。
· 藻類干制品是指以海水藻類為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的干制品。
· 預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品是指以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)干燥工藝而制成的不可直接食用的干制品。
2 、鹽漬水產(chǎn)品是指以新鮮海藻、水母、鮮（凍）魚等為原料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的不可直接食用的產(chǎn)品。包括鹽漬魚、鹽漬藻和其他鹽漬水產(chǎn)品。
3 、預(yù)制魚糜制品是指以鮮（凍）魚、貝類、甲殼類、頭足類等動(dòng)物性水產(chǎn)品肉糜為主要原料，添加輔料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的不可直接食用的產(chǎn)品。
4 、熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品是指以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)烹調(diào)、 油炸、熏烤、干制等工藝熟制而成的可直接食用的水產(chǎn)制品。主要包括風(fēng)味熟制水產(chǎn)品、即食動(dòng)物性水產(chǎn)干制品、 即食魚糜制品和其他。
5 、生食動(dòng)物性水產(chǎn)品是指以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為原料，食用前經(jīng)潔凈加工而不經(jīng)加熱熟制即可直接食用的水產(chǎn)制品，包括腌制生食動(dòng)物性水產(chǎn)品和即食生食動(dòng)物性水產(chǎn)品。
6 、其他水產(chǎn)制品是指除上述水產(chǎn)制品外的其他產(chǎn)品，包括海參膠囊、牡蠣膠囊、甲殼素、 海藻膠、海珍品口服液、螺旋藻、多肽類、調(diào)味海帶（裙帶菜）和非即食調(diào)理水產(chǎn)品等。


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