中山市辣椒醬檢測CMA檢測機構(gòu)公司，業(yè)務(wù)溝通/了解

信息概要

辣椒檢測是第三方檢測機構(gòu)為保障辣椒及其制品質(zhì)量安全提供的專業(yè)技術(shù)服務(wù)，覆蓋從種植管理、采收加工到流通銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量監(jiān)控。該檢測服務(wù)通過系統(tǒng)化的指標(biāo)分析，精準(zhǔn)評估辣椒中的農(nóng)藥殘留、重金屬污染、微生物安全、真菌毒素、添加劑使用、辣度品質(zhì)及營養(yǎng)成分，對預(yù)防食源性疾病、保障消費者健康、指導(dǎo)科學(xué)種植、確保出口貿(mào)易合規(guī)、滿足高端市場需求及維護品牌信譽具有關(guān)鍵作用。檢測過程嚴(yán)格依據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及國際規(guī)范，采用現(xiàn)代化分析儀器與經(jīng)典化學(xué)方法相結(jié)合，為辣椒生產(chǎn)企業(yè)、出口貿(mào)易商和監(jiān)管部門提供科學(xué)數(shù)據(jù)支撐，助力辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

檢測項目

農(nóng)藥殘留敵敵畏，農(nóng)藥殘留毒死蜱，農(nóng)藥殘留百菌清，農(nóng)藥殘留腐霉利，農(nóng)藥殘留多菌靈，農(nóng)藥殘留氯氰菊酯，農(nóng)藥殘留氯氟氰菊酯，辣椒素含量，二氫辣椒素含量，辣椒紅素含量，鉛含量，鎘含量，總汞含量，總砷含量，鉻含量，亞硝酸鹽含量，二氧化硫殘留量，菌落總數(shù)，大腸菌群，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，志賀氏菌，霉菌酵母菌計數(shù)，黃曲霉毒素B1，赭曲霉毒素A，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，維生素C含量，水分含量，灰分含量，粗纖維含量，總酸含量，合成色素檸檬黃，合成色素日落黃，合成色素誘惑紅

檢測范圍

朝天椒，小米椒，線椒，美人椒，燈籠椒，牛角椒，尖椒，圓椒，彩椒，青椒，紅椒，黃椒，干辣椒，辣椒粉，辣椒醬，辣椒油，剁椒，泡椒，辣椒碎，辣椒圈，辣椒絲，辣椒面，辣椒段，有機辣椒，綠色辣椒，無公害辣椒，出口級辣椒，野生辣椒，觀賞辣椒，辣椒提取物，辣椒素制品

檢測方法

氣相色譜法測定農(nóng)藥殘留，通過毛細(xì)管色譜柱分離樣品中的有機磷和有機氯農(nóng)藥殘留，用氮磷檢測器或電子捕獲檢測器進行定性和定量分析

高效液相色譜法測定多菌靈等殺菌劑，樣品經(jīng)提取凈化后，C18色譜柱分離，紫外檢測器檢測，外標(biāo)法測定多菌靈殘留

液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法篩查多殘留，樣品經(jīng)QuEChERS方法提取凈化，液相色譜分離串聯(lián)質(zhì)譜檢測，多反應(yīng)監(jiān)測模式實現(xiàn)多種農(nóng)藥同時篩查

原子吸收光譜法測定鉛鎘鉻，樣品經(jīng)濕法消解后，石墨爐原子化測定鉛鎘鉻含量，氫化物發(fā)生法測定總砷含量

電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定多種重金屬，樣品消解后通過ICP離子化，質(zhì)譜檢測器同時測定鉛鎘汞砷等多種重金屬元素

分光光度法測定亞硝酸鹽，樣品中亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后，再與鹽酸萘乙二胺偶合生成紅色染料，在538nm處測定吸光度

高效液相色譜法測定辣椒素，樣品經(jīng)甲醇提取后，C18色譜柱分離，紫外檢測器檢測，外標(biāo)法測定辣椒素和二氫辣椒素含量

滴定法測定維生素C，樣品用草酸提取后，用2,6-二氯靛酚染料滴定，根據(jù)染料消耗量計算維生素C含量

微生物培養(yǎng)法測定菌落總數(shù)大腸菌群，將樣品稀釋液傾注到營養(yǎng)瓊脂平板和VRBA平板，36℃培養(yǎng)后計數(shù)菌落

實時熒光定量PCR法測定致病菌，提取樣品中微生物DNA，利用TaqMan探針進行熒光定量PCR擴增，根據(jù)Ct值檢測沙門氏菌金黃色葡萄球菌

酶聯(lián)免疫法快速篩查黃曲霉毒素，利用抗原抗體特異性結(jié)合反應(yīng)，酶標(biāo)抗體催化顯色底物，測定吸光度快速篩查黃曲霉毒素B1含量

高效液相色譜法測定黃曲霉毒素B1，樣品經(jīng)免疫親和柱凈化后，液相色譜分離，熒光檢測器檢測，外標(biāo)法定量

蒸餾滴定法測定二氧化硫殘留，樣品在酸性條件下蒸餾釋放二氧化硫，經(jīng)吸收液吸收后用碘標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定或分光光度法測定

重量法測定水分和粗纖維，樣品在101℃至105℃干燥至恒重測定水分，酸堿消化后測定粗纖維含量

電位滴定法測定總酸，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定樣品中的有機酸，根據(jù)pH變化確定終點計算總酸含量

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