中山市不銹鋼餐具檢測，不銹鋼食品接觸產(chǎn)品檢測
一、檢測項目
（一）基礎(chǔ)性能檢測
材料鑒定：確認(rèn)產(chǎn)品使用的不銹鋼類型是否符合GB/T15067.2-2016等標(biāo)準(zhǔn)要求，包括鉻、鎳等合金元素的成分驗證。
機(jī)械性能測試：涵蓋抗壓強(qiáng)度、抗沖擊性能（評估突發(fā)外力下的穩(wěn)定性）、耐熱性能（高溫環(huán)境下的變形 resistance）及耐磨性能（日常使用中的磨損程度）。
表面質(zhì)量檢測：包括光潔度檢查（確保無毛刺、裂紋等缺陷）、焊接質(zhì)量檢驗（焊接部位牢固性）及鍍層牢固度測試（涂層附著強(qiáng)度）。
（二）安全衛(wèi)生檢測
重金屬及有害物質(zhì)檢測：
遷移試驗：通過食品模擬液測試（模擬酸性、堿性等使用場景），檢測有害物質(zhì)向食品的遷移量，確保符合13項元素遷移限值要求。
感官與衛(wèi)生指標(biāo)：浸泡液異臭測試、抗菌性能評估（如具備抗菌功能）及包裝標(biāo)簽合規(guī)性檢查（需標(biāo)注材料類型、成分及鍍層信息）。
二、檢測范圍
（一）產(chǎn)品類型
餐具類：刀、叉、勺、碗、碟、筷等直接接觸食品的不銹鋼制品。
廚具類：鍋具、調(diào)理用具、儲藏容器等廚房用品。
食品接觸用設(shè)備：食品生產(chǎn)線管道、加工設(shè)備及包裝材料（如金屬容器、鍍層材料）。
（二）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
GB4806.9-2023：2024年9月實施的新版標(biāo)準(zhǔn)，明確區(qū)分合金元素與雜質(zhì)元素，新增13項遷移指標(biāo)，強(qiáng)調(diào)材料成分標(biāo)識（如不銹鋼牌號或統(tǒng)一數(shù)字代號）。
GB/T15067.2-2016：針對不銹鋼餐具的專項標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了尺寸一致性、耐腐蝕性等具體要求。
包裝材料檢測通常分為三大類：
物理性能測試：抗壓強(qiáng)度、撕裂度、耐破度、密封性等，適用于運輸包裝驗證。
化學(xué)安全性檢測：重金屬（鉛、鎘、汞）、塑化劑（鄰苯二甲酸鹽）、溶劑殘留等，食品接觸材料必檢。
環(huán)保指標(biāo)：可降解性、回收利用率、有毒物質(zhì)限量（如REACH、RoHS），出口歐盟需重點關(guān)注。
企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品用途選擇對應(yīng)項目，如食品包裝需符合GB 4806.7-2016，電商包裝需測試運輸安全性。
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作者：小彭彭 溫馨提示：
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